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LadyBird's Place

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Ter | 13.11.18

Pudim de leite na CC

Joana

Desde a passagem de ano de 2017/2018 que há uma sobremesa que não falta nas nossas Table board game's night! Falo pois do famoso Pudim de Leite Condensado da Emy! A Emy é uma amiga nossa cabo verdiana que meus caros cozinha nas horas... Nas horas é dizer pouco, a rapariga devia ter um restaurante e aliás estamos constantemente a insistir com ela e o namorado nessa ideia. Até à data tudo o que comi feito por ela deixou-me a salivar... 

Mas voltando ao pudim, é pudim daqueles à antiga que o meu moço diz sempre que lhe faz lembrar o da avó... E por ele ter esta lembrança comprei uma forma de pudim e esperei por uma ocasião para o fazer! Acabou por ser num almoço de família! A diferença para o da Emy foi que eu fiz tudo na nossa amiga CC!

Caríssimos, em 30min eu tinha este belo pudim que muito foi elogiado pela família, aliás foi a sobremesa a ir à vida primeiro, e deixei o meu moço feliz porque afinal também eu sei fazer o belo do pudim da Emy, ou da avó dele!

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado

- 4 ovos

- 1 colher de sopa de Maizena

- 2 medidas da lata de leite condensado de leite

- Caramelo líquido para barrar a forma

Preparação:

Colocar o acessório batedor na taça. À parte dissolver a maizena com um pouco de leite e adicionar na taça seguidos dos ovos, leite condensado e leite. Programar 4 Min / Vel 5.

Untar bem a forma com o caramelo com a ajuda de um pincel e encher a forma com o preparado.

Colocar 700ml de água na taça e de seguida a forma do pudim tapada com  folha de alumínio fazendo uns furos na folha de alumínio para as gotas de água saírem. Caso a forma não caiba na taça podem usar a panela a vapor. Não vai dar para tapar na totalidade pelo que devem fechar bem com a folha de alumínio para não se perder calor.

Programar 35 min / 100º e passados 5 minutos de terminado o programa, retirar da CC. 

Deixar arrefecer por completo e levar ao frigorífico. Desenformar depois de frio. Infelizmente só tenho foto dele na forma porque o desenformei na minha avó mas saiu inteiro, posso-vos garantir isso!

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Disfrutam e espero que vos traga memórias como traz a nós!

See ya 🐞