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LadyBird's Place

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Ter | 28.04.20

Apple sauce e Muffins com as cascas

Joana

Quase sempre que vou à minha mãe ela tem uma tarde de maçã saudável para sobremesa, esta receita virá mais tarde, que todos adoramos e é essencialmente feita de maçãs. Para a fazer ela usa um molho de maçã que se vende no Aldi cujo preço não me recordo mas sei que não é nada estravagante. Mas, o meu companheiro comprou maçãs a mais numa das idas às compras e especialmente nos dias que correm não podemos desperdiçar nada. Elas já não estavam rijas como gosto de comer a fruta e íam acabar no lixo.

Foi então que me Lembrei de explorar o Cookidoo da Bimby nos paises cuja língua é o ingês e encontrei lá a receita do apple sauce, que no fundo é molho que a minha minha compra.

Ingredientes:

  • 750gr de maçãs sem casca e sem caroço;
  • 20gr de sumo de limão;
  • 50gr de açúcar.

Preparação:

Colocar no copo da Bimby as maçãs, o sumo do limão e o açúcar e cozinhar sem o copo medidor por 9min / 100ºC / Vel 1. Misturar 30seg / Vel 5 e deitar para frascos herméticos.

Se desejarem poderão fazer com a pele da maçã, desta vez optei por não fazê-lo. 

Como sobraram tantas cascas aproveitei e fiz uns muffins, receita do Cookidoo PT . As restantas cascas estão no congelador para mais tarde fazer mais muffins.

Ingredientes:

  • 100gr de cascas de maçã;
  • 10gr de raspa de limão;
  • 200gr de farinha 55;
  • 200gr de leite;
  • 60gr de xarope de agave;
  • 1/2 colher de chá de canela;
  • 10gr de fermento em pó.

Preparação:

Colocar no copo as cascas de maçã, a raspa de limão, a farinha e triturar 10seg / Vel 9. Adicionar o leite, o xarope de agave, a canela, o fermento e triturar 30seg / Vel  4. Deitar a massa sobre forminhas de papel e levar ao forno pré-aquecido a 170ºC durante 30min.

Apple Sauce

See ya 🐞