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LadyBird's Place

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Ter | 28.04.20

Apple sauce e Muffins com as cascas

Joana

Quase sempre que vou à minha mãe ela tem uma tarde de maçã saudável para sobremesa, esta receita virá mais tarde, que todos adoramos e é essencialmente feita de maçãs. Para a fazer ela usa um molho de maçã que se vende no Aldi cujo preço não me recordo mas sei que não é nada estravagante. Mas, o meu companheiro comprou maçãs a mais numa das idas às compras e especialmente nos dias que correm não podemos desperdiçar nada. Elas já não estavam rijas como gosto de comer a fruta e íam acabar no lixo.

Foi então que me Lembrei de explorar o Cookidoo da Bimby nos paises cuja língua é o ingês e encontrei lá a receita do apple sauce, que no fundo é molho que a minha minha compra.

Ingredientes:

  • 750gr de maçãs sem casca e sem caroço;
  • 20gr de sumo de limão;
  • 50gr de açúcar.

Preparação:

Colocar no copo da Bimby as maçãs, o sumo do limão e o açúcar e cozinhar sem o copo medidor por 9min / 100ºC / Vel 1. Misturar 30seg / Vel 5 e deitar para frascos herméticos.

Se desejarem poderão fazer com a pele da maçã, desta vez optei por não fazê-lo. 

Como sobraram tantas cascas aproveitei e fiz uns muffins, receita do Cookidoo PT . As restantas cascas estão no congelador para mais tarde fazer mais muffins.

Ingredientes:

  • 100gr de cascas de maçã;
  • 10gr de raspa de limão;
  • 200gr de farinha 55;
  • 200gr de leite;
  • 60gr de xarope de agave;
  • 1/2 colher de chá de canela;
  • 10gr de fermento em pó.

Preparação:

Colocar no copo as cascas de maçã, a raspa de limão, a farinha e triturar 10seg / Vel 9. Adicionar o leite, o xarope de agave, a canela, o fermento e triturar 30seg / Vel  4. Deitar a massa sobre forminhas de papel e levar ao forno pré-aquecido a 170ºC durante 30min.

Apple Sauce

See ya 🐞

Sab | 25.04.20

A minha ausência...

Joana

Quando começei este blog foi para fazer dele um escape ao meu trabalho, aos meus estudos... Mas durante o ano 2019 andava tão assoberbada em trabalho que tanto a faculdade como o blog ficaram para trás, nem tudo foi mau que ao menos no 2º Semestre lectivo de 2018/2019 consegui despachar as cadeiras que exigiam os projectos em grupo. Falta agora aquelas nas quais dependo de mim e da minha vontade, que acreditem tem sido inesxistente.

E o que aconteceu no trabalho que levou a isto? Pois bem, fiz mais do que devia, fui mais do que devia e exigiram de mim o que não não cabia a mim ser exigido e eu que correpondi sempre no fim tive que ir à minha vida. Ser-se ultrapassado por cunhas depois de promessas é complicado mas felizmente a empresa é grande e posso recomeçar noutro sítio. Acho que também estava a precisar, já tinha sentido que o meu futuro não passaria por ali e isto só veio confirmar.

Durante também esta crise no trabalho o meu companheiro esteve no Norte do país a trabalhar o que me deixou ainda com menos apoio. Os fim-de-semana e as férias que passei no Norte permitiram-me abstrair de tudo o que acontecia cá me baixo e como ele diz "a tua cara ilumina-se quando sais do comboio".

Assim, espero que com este recomeço possa trabalhar na função que queria originalmente, aprender coisas novas, ser reconhecida e acima de tudo ter tempo para os meus projectos e para mim. Esta quarentena até me veio ajudar, precisava de abrandar, sair de cena, parar o tempo para me dedicar a mim antes do novo desafio começar!

May the 4th be with U!

See ya 🐞