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LadyBird's Place

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Seg | 31.12.18

Cabazes de Natal 2018

Joana

O ano passado foi a estreia e comecei mais cedo a preparação. Pelo Verão já tinha as primeiras compotas feitas! Infelizmente este ano não deu e durante o Verão apenas uma compota foi feita. O do ano passado tinha: licor de after eight, azeite aromatizado de pimentas e alho, granola, compota (já não me lembro qual) e acho que era só! Para este ano resolvi fazer coisas que podessem ser usadas na preparação de pratos e com a nova ajudante o que não falta são sugestões por essa internet fora.

Quando comprámos a Bimby, como já vos disse, tivesse a oferta de um livro - A Bimby faz - e grande parte das receitas deste ano vieram daqui.

Para este ano o conteúdo dos nossos cabazes eram:

  • Compota de Frutos Exóticos, ou Compota de Ameixa ou de Sobras da Limonada da Bimby
  • Chutney de Manga
  • Sal de Vinho Tinto
  • Sal de Cebolinho e Lima
  • Mistura de Especiarias Italianas
  • Vinagre de Romã

Depois para as minhas Tias, Mano e Mãe ainda adicionei:

  • Mistura de Especiarias Mexicanas
  • Mistura de Especiarias Doce
  • Biscoti

Infelizmente destes últimos três não tenho fotos mas como irei fazê-las novamente aproveito e depois aí fotografo para vos dar a receita.

Os sacos comprei numa loja da Viva de Outlet em Aveiras de Cima e os frasquinhos aviso-vos já que onde encontram o melhor preço é mesmo numa loja do Depósito da Marinha Grande! Felizmente temos uma no Campera Outlet Shopping e garanto-vos os chineses não fazem melhor preço!

IMG_2956.JPG

Quem está interessado nestas maravilhosas receitas?

See ya 🐞

Qua | 05.12.18

Caldo de Legumes e de Carne Caseiros

Joana

Dou por mim a pensar que não sei porque nunca tinha tentado fazer os Caldos antes! Os métodos tradicionais que via na panela pareciam um exagero de tempo e a lista de ingredientes também! Ora, quando comprámos a Bimby dissémos que os caldos comprados que cá tinhamos seriam os últimos e assim aconteceu! O de Carne e de Legumes já são caseiros! 

As receitas são as do livro Bimby ABC!

IMG_2700.jpgE nas vossas casas como fazem? Usam Caldos? Fazem-nos vocês ou compram?

See ya 🐞

 

Seg | 03.12.18

O Fim das máquinas de cápsula e Café Aromatizado com Cardamono

Joana

O foco no desperdício e o cuidado pelo meio ambiente são cada vez temas que mais nos preocupam cá em casa. Também desde que voltámos ao campo que procuramos viver da forma mais simples e clean possível e dentro daquilo que no dia a dia é prático fazer.

Uma das coisas que queria substituir era a máquina de café de cápsulas por uma manual! O motivo: a reciclagem das cápsulas! Lembro-me do dia que tinhamos os amigos cá em casa e e ter parado a olhar para o balde do lixo com umas considerável quantidade de cápsulas! "Mas Joana, a Nespresso aceita-as de volta para reciclagem ou então colocas num ponto deles sem ser nas lojas!" Claro que sim, mas eu encomendava as cápsulas não vou às lojas de propósito para as entregar e não tenho nenhuma na zona onde trabalho! Para além disso, andar com um saco de cápsulas não é propriamente a coisa mais bem cheirosa! 

Vimos várias máquinas e quase sempre nas lojas da Worten e secretamente havia uma que me encantou mas pelo preço nem sequer lhe falei dela e deixei que ele as visse sozinho! Conclusão, ambos nos encatámos pela mesma! As maravilhosas máquinas da Smeg! São lindas, são o estilo no qual visualizamos a nossa cozinha daqui por uns anos. O preço é que não era convidativo mas era a queriamos!

O café é comprado em grão e moemos na Bimby! Para primeira experiência fiz Café com Cardamono! Adorei e acho que o meu irmão quando cá vier vai adorar também!

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Ingredientes:

  • 125 gr de café em grão
  • 3 sementes de Cardamono

Preparação:

Colocar tudo no cobo da Bimby e programar 1min / Velocidade 9.

Colocar num frasco hermético.

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Entretanto também passámos no IKEA e comprámos loiça da edição especial deles do Natal! Linda não é?

See ya 🐞