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LadyBird's Place

LadyBird's Place

Qui | 18.10.18

Bacalhau de forno na CC

Joana

Cá em casa já é sabido que temos a Cuisine Companion da Moulinex, da qual gostamos muito! Há uns meses aceitei fazer uma demosntração cá em casa da Bimby, a pedido de uma amiga que precisava de angariar pessoas para conseguir ter de oferta a mala de transporte! Gostei muito e percebi que muitos argumentos utilizados na demonstração de coisas que a máquina faz eu já os fazia só que na minha CC! 

No entanto, sinto que não exploro a CC como deveria... Sinto que não lhe tiro todo o proveito! A demonstração da Bimby acabou por ser essencial para eu ver o potencial que destes robots podemos tirar! A demonstração foi para mim, mãe e uma tia! Até a minha mãe meteu a mão na massa e acreditem que ela é completamente contra estes robots mas gostou! E no fim já dizia para eu comprar a Bimby e dar-lhe a minha, que para ela faria sempre mais sentido pela quantidade que a CC permite preparar.

Este bacalhau de forno foi uma das receitas que fizémos e da qual fiquei imediatamente fã! Não leva ingredientes XPTO, é basica e simples! Já repeti umas quantas vezes no meu robot e por isso aqui vai a adaptação para a CC.

Ingredientes:

  • 80gr de sobras de pão, ou broa
  • 15gr de Coentros
  • 65gr de Azeite
  • 1 cebola, cortada em quartos
  • 2 dentes de alho
  • 450gr de cenoura descascada e quartas em pedaços
  • 400gr de grão de bico, cozido e escorrido
  • 400gr de bacalhau, demolhado e desfiado
  • 400gr de espinafres, se congelados deixar escorrer muito bem
  • 1L de leite
  • 100gr de farinha
  • 30gr de manteiga
  • Sal qb
  • Pimenta qb
  • Noz moscada qb

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 200ºC

Colocar na taça o pão, os coentros e 15gr de azeite com a lâmina picadora. Programar  30 Seg / Vel 11. Retirar e reservar.

Sem lavar a taça, colocar nela a cenoura, os alhos, a cebola e 50gr de azeite com a lâmina picadora e programar 10 Seg / Vel 10. Substituir a lâmina picadora pelo acesório misturador e programar o P1 de Cozedura lenta durante 5min. Retirar e Reservar.

Colocar 700ml de água quente na taça sem qualquer acessório. No cesto mais pequeno colocar o bacalhau e no grande, que fica fora da taça, colocar o grão e os espinafres (poderá usar os dois tabuleiros do acessório a vapor). Iniciar o Programa de Cozedura a Vapor P1 com a tampa reguladora de vapor na posição fechada.

Após a cozedura, deitar fora a água da taça, misturar o grão e os espinafres com o refogado num pirex e colocar na taça o bacalhau com o acessório amassar/triturar. Programar 10 Seg / Vel 10 para desfiar o bacalhau. Adicionar no pirex o bacalhau e envolver muito bem.

Colocar no copo o leite, a farinha e temperos com o acessório batedor. Programar 1 min / Vel 7. Adicionar a manteiga e iniciar o Programa de Molhos, 8 min / Vel 4 / 90ºC.

Deitar o molho bechamel por cima do conteudo do pirex, espalhar a broa, deitar um fio de azeite e levar ao forno durante cerca de 20min.

Bacalhau de forno

Espero que gostem!

 

See ya 🐞

 

Ter | 16.10.18

Granola com mix de Frutos do Continente

Joana

Tento ter sempre granola cá em casa, feita por mim e nunca de compra! Não vou mentir, em tempos comprei mas depois de ter aprendido o quão simples era não o voltei a fazer!

Esta foi para aproveitar uns restos de mix de frutos do continente para pequeno almoço que cá havia por casa. Era para ser barritas de cereais mas a coisa não correu bem e acabou por sair uma óptima granola!

Gosto de ter sempre disponível em casa para comer com maracujá e um iogurte natural! Tenho uma paixão assumidissíma por maracujá mas ao natural não tanto em sobremesas! Também costumo levar para a Faculdade para comer antes das aulas começarem para ajudar o cérebro!

Aqui vai:

 

Ingredientes:

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Misturar todos os ingredientes secos numa tigela grande. À parte misturar os líquidos muito bem, se necessário aquecer um pouco paraficar tudo muito bem dissolvido. Verter depois sobre a mistura dos secos e misturar muito bem até garantir que todos se encontram húmidos e cobertos pela mistura líquida.

Forrar um tabuleiro rectangular com papel vegetal e verter a mistura aqui. Pressionar muito bem com as mãos ou com uma espátula. Levar ao forno por 30minutos.

Quando arrefecer é só quebrar com as mãos e colocar numa caixa hermética.

A minha já foi feita há um mês e está agora a acabar!

Granola com maracujá e iogurte

 See ya 🐞

Seg | 01.10.18

O NOSSO Roteiro da Terceira Post 2, Açores 2018

Joana

Segundo dia!

Mas que bem se dormiu naquela cama! Não sei se pelo cansaço ou se pelo facto de na véspera termo-nos levantado cedo mas verdade é que dormi profundamente!

O pequeno-almoço foi um verdadeiro festim para as nossas papilas gustativas... Havia desde o tradicional português, ao americano passando pelo francês e inglês! Não sei como há gente que consiga comer bacon, ovos mexidos e feijão logo pela manhã mas verdade é que havia, e uma tuga pelo menos! Demorávamos sempre perto de uma hora e não, não enchemos os bolsos para o resto do dia! O Hotel dispõe de varandas na área do pequeno almoço e optámos por o tomar sempre lá!

Forte de São Sebastião

Monte Brasil

 Seguimos depois para o nosso primeiro, e único, trilho - Monte Brasil! Na entrada tem um bom parque de estacionamento pelo que não terão problemas onde deixar o carro. Reparámos também num parque infantil enorme daqueles que não há por cá!

Parque

 Muito bem, nem a extensão são 7.5KM nem o tempo são 2H30M! Contámos pelo telemóvel e foram 12KM e umas 4 horas! Apanhámos todas as estações do ano nestas horas! Todas, sem excepção! Tivémos que parar umas 3/4 vezes devido a chuva torrencial mesmo! E fizémos um amigo... Se o Faísca soubesse amuava connosco!

Durante o trajeto vão encontrar muitos pontos de água mas nenhum potável pelo que levem água e bastante.

Gato Simpático

 

Vista Monte Brasil

 Depois da caminhada voltámos ao sítio do crime - à Quinta dos Açores! Ele comeu uma bela espetada açoreana e eu um hamburguer como está claro! É que fiquei mesmo fã do sítio e da vista! 

Seguimos para Biscoitos para ir ver as piscinas!

Como a grutal do Natal ficava a meio caminho fizémos a paragem lá primeiro. Pagámos 9€ por pessoa e ficámos logo com a entrada para a do Algar do Carvão! As grutos fazem-nos sentir pequenos! Gosto muito de Geologia e a parte dos vulcões fascina-me um pouco pelo que foi mesmo uma experiência única e até hoje não tinha experienciado nada do género! A gruta tem uma parte que eu não entrei porque era muito pouco alta e tinhamos que ir de agachados! Ao mesmo tempo todo o cuidado era pouco porque a rocha era altamente cortante e não podiamos voltar para trás! Ele foi e depois disse que fiz bem não ir! Ah, outro dado importante para as grutas - o calçado! Esqueçam as havaianas e andem de tennis! O piso, por razões óvias, é irregular! A grutal tem um altar onde é celebrada a missa de Natal, estranho não?! 

Gruta do Natal

 O tempo na parte sul da ilha estava ruim mas do lado norte estava óptimo! Deveria ter sido um belo dia de piscina... Infelizmente não chegamos a tempo de mandar um mergulhos porque a maré já estava baixa e apesar de as rochar levarem um tratamento anti algas verdade é que escorreguei um pouco e portanto não dava para mergulhar!

Mas estava-se tão bem ali a ouvir o mar e não estava calor abrasador que resolvemos sentar na explanada de um café de praia que lá havia! Espantem-se mas este café tinha Sangria caseira a 0.5€! Oh que alegria!

Sunset

 Infelizmente não foi desta que vi o pôr-do-sol no mar! Nunca vi, como é possível?! Muito pouco tempo depois desta foto apareceram umas nuvens que nos taparam do Sol 😭! Horríveis, quem pensam elas que eram 🤣?! 

Foi um fim de tarde perfeito!

Quando voltámos uma coisa muito chata aconteceu! Ok, nem eu nem ele somos aqueles tipo de pessoas que se apralta toda para ir jantar à noite nas férias! Andamos de calções e t-shirts e tennis de caminhada e ir ao hotel para depois voltar a sair não era para nós! Tentámos ir jantar ao restaurante Beira Mar em Angra e quando entrei percebi que não estávamos vestidos para a ocasião! Os empregados estavam extremamente finos, alguns clientes de roupa que mais parecia que íam para um casamento e quando pedimos mesa olharam-nos de alto a baixo e disseram que estavam cheios!!! Havia imensos lugar e eram quase 9:00 da noite mas tudo bem! Fomos embora e eu partilhei a minha suspeita com ele que não vai de modos e volta a trás a questionar se se recusaram a atender-nos pela nossa roupa! O senhor ficou atrapalhado e garantiu que não e que de facto estavam cheios mas é que havia tantos tantos lugares e eramos apenas 2! Uns minutos mais tarde ligámos para tirar as teimas e pedimos uma reserva ao que levamos com a mesma resposta por isso demos-lhes o crédito!

Fomos então a um perto do hotel, Casa de Pasto "A Canadinha", e aqui encontrámos caras familiares - um casal de espanhois e outro de franceses da caminhada da manhã! Todos com a mesma roupa da caminhada, "Menos mau, afinal não somos só nós que não somos pomposos!" pensei cá para comigo! Desistimos depois de uns bons minutos na fila à espera de mesa! O cansaço, frio e sono eram maiores que a fome e portanto fomos para o hotel e eu fui para a minha banheira de hidromassagem 😍!

 

Volto em breve com o último dia!

 

See ya 🐞