Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

LadyBird's Place

LadyBird's Place

Seg | 23.07.18

Néctar de Morango e Kiwi na CC

Joana

A semana passada foi muito difícil no trabalho e esta ainda deverá ser enquanto não resolvermos um problema técnico...

Como estava sozinha e no início da semana fiz sopa então o meu jantar andou a ser só isso... Com este sumo bem fresco! Supostamente não devemos comer fruta à noite por causa dos indices glicémicos mas precisava mesmo para ajudar no stresse.

Já experimentei várias variações mas esta é a minha preferida. Não leva açúcar porque aproveito a fruta já madura e como a fruta é cozinhada aguenta uns dias no frio.

 

Ingredientes:

  • 6 tâmaras sem caroço
  • 500gr de Kiwi / Morangos - tinha mais morango que kiwi mas basicamente entre as duas frutas é esta quantidade
  • 1 L de água

Preparação:

Descascar e cortar a fruta em pedaços pequenos até fazer a quantidade necessária. Colocar o acessório triturador na taça com a fruta, as tâmaras e a água. Programar o P1 das Sopas por 30minutos. No fim deste tempo podem coar, eu não o faço! Colocar o nectar ainda quente em garrafas esterilizadas e quentes, tapar e virar ao contrário até arrefecer. 

Quando arrefecerem podem colocar no frio, aguenta uma semana, ou congelar para terem sempre um sumo à mão!

 

Nectar de Morango e Kiwi

Espero que gostem!

 

See ya 🐞 

Qui | 19.07.18

Iogurtes Caseiros de Banana na CC

Joana

Desta vez saíram uns de banana mas a ideia é aproveitar fruta que já não vão comer por estar muito passada... Nem sempre a fruta passada só dá para compotas até porque as compotas requerem uma quantidade qb de fruta e como eu sempre fui muito fã daqueles iogurtes extramamente calóricos com doce no fim pronto decidi-me a fazer.

 

Ingredientes:

  • 3 bananas cortadas em rodelas
  • 2 colheres de sopa de açúcar amarelo
  • canela em pó qb, sou uma exagerada com canela por isso façam ao vosso gosto
  • 1 iogurte natural, usei açúcarado que era o que tinha
  • 40 gr de leite em pó
  • essência de baunilha, só mesmo um cheirinho
  • 700 ml de leite magro

Preparação:

No lume do fogão deitar as bananas, o açúcar e a canela numa caçarola e mexer até ferver. Quando ferver, deixar assim por um tempinho. No fim, triturar! Pessoalmente eu deixei com pedaços mas fica ao gosto de cada um. Dividir o preparado pelos copos da iogurteira.

Entretanto na CC, e com o acessório batedor, deitar os leites, a essência de baunilha e o iogure e programar velocidade 4 / 1 minuto. De seguida, programar velocidade 4 / 50 gaus / 5 minutos. 

No fim deste tempo verter para dentro dos copos com cuidado para não misturar com o doce e levar à iogurteira por 12 horas. Levar ao frigorífico no mínimo 4 horas antes de comer.

Iogurtes de Banana

 Espero que gostem!

 

See ya 🐞

Qua | 18.07.18

Os melhores jogos para uma Table Board Games Night

Joana

Cresci com um primo que tem apenas um ano e quatro meses a menos que eu! Eu literalmente chamava-o de Mimô e ainda hoje nas mensagens é assim que nos tratamos mutuamente... Ele recebia sempre jogos de tabuleiro como prendas enquanto que eu levava com as típicas prendas de menina e tinha sempre um pouco de inveja por não receber os jogos! Se bem que no fim era indiferente uma vez que eu acabava por os usar na mesma 😂!!!

Quando conheci o meu gajo ele partilhava desse gosto por jogos de tabuleiro e mil vezes fazer uma noitada em casa cheia de amigos em que jogamos jogos e jogamos conversa fora a sair para um bar que pura e simplesmente não nos ouvimos uns aos outros... Fomos fazendo coleção de jogos ao longo dos anos e o meu irmão também me oferece jogos mas em Lisboa não podiamos receber todos aqueles que queriamos e como não queriamos convidar à vez nunca fizémos nada lá! Quando nos mudámos e quando por fim finalizámos a sala instaurámos a TBGN mensal! Uma vez por mês cá estamos todos a fazer barulho até às 4/5 da manhã... Para mim que o dia a dia é só trabalho - escola - trabalho isto sabe-me muito bem! E como diz uma amiga "É  a única altura do mês que tenho vida social..."! Actualmente não vêm só amigos, tenho um primo que é assim mais geek que se junta a nós e eu sei que ele adora isto também! 

Há sempre alcool, e bebidas não alcoólicas, mas sempre tudo controlado, e comida claro! Ah e as sobremesas da Emmy também 🤤!!! 

Devo dizer que o grupo que se junto não se conheceram a vida toda! Alguns nem um ano têm que se conhecem masss já todos vamos aos aniversários de todos o que se torna bonito de se ver!

E é isto, fiquem com a coleção que temos até agora! Atualmente até os nossos amigos já vão adquirindo jogos e a diversidade é sempre grande! Mas se querem a minha opinião o CATAN é o Rei da festa! Foi o que me foi oferecido pelo meu irmão! E na última ontem experimentámos um que dá para 10 pessoas, o Exploding Kittens e que foi essencialmente o que jogámos porque eramos 9 e assim estavamos todos a jogar ao mesmo!

TBG

E vocês? Como passam o tempo com os vossos amigos? Ainda saem à noite para bares? Ou já fazem programas mais caseiros? Contem-me tudo!

See ya 🐞

 

Seg | 16.07.18

Compota de Figos na CC

Joana

Ainda de volta da saga dos figos que o meu padrasto me deu... Foi impossível dar vazão a tudo a comer à mão! E eu gosto muito de compotas no pão com chá verde pela manhã! No Inverno então, não falha, é o pequeno almoço ideal. As compotas que compro são sem açúcar massss quando sou eu a fazer faço com açúcar e o motivo é simples: conservação! É o açucar que as faz durar mais tempo ora se eu não o uso elas não duram tempo nenhum... Menos ainda quando por regra é só um que come pão com compota! Quero experimentar e testar sem açúcar e tenho-me andado a informar... Brevemente irei fazer e depois partilho com vocês!

Costumo também aproveitar esta altura do ano para iniciar a preparação das compotas para o Natal e fazendo agora elas aguentam-se muito bem até lá! Com algumas técnicas de conservação para além do açúcar mas que ficará para outro post.

 

Ingredientes:

  • 1 pau de canela, eu parti em dois
  • 500 gr de figos com casca bem lavados
  • 200 gr de açúcar amarelo (a original pedia mais mas os figos eram tão doces que não achei necessário mais e mesmo assim acho que deveria ter usado menos)
  • 3 tiras generosas de casca de limão, o vidro apenas sem chegar a parte branca

Preparação:

Colocar o acessório de amassar/triturar na CC. Cortar os figos em quartos e deitar no copo juntamente com o açúcar. Programar velocidade 12 / 20 segundos.

Adicionar o pau de canela, as tiras de limão e programar velocidade 2 / 120 graus / 40 minutos.

Quando o tempo estiver quase no fim ferver água na chaleira e deitar a água no pote onde a compota ficará. Submergir também a tampa dentro da água. O pote foi previamente lavado na máquina e aqui só o queria deixar quente para conversar melhor a compota. A água é removida pouco antes de adicionar a compota e como o pote está tão quente seca antes de se adicionar a compota. Limpar também muito bem a tampa.

Retirar o pau de canela e as tiras de limão e verter a compota para dentro do pote ainda quente mas seco e sem vestígios, tapar e virar ao contrário. Pretendemos que se crie um vácuo e conservação.

Depois de aberto levar ao frigorífico.

Compota de Figo

 Podem utilizar no pão ou então no fundo de uns iogurtes caseiros... Também dou esse uso às compotas especialmente porque os nossos iogurtes caseiros têm ZERO de açúcar e o gajo estranha! Assim já os come bem!

 

See ya 🐞

Sex | 13.07.18

Cuisine Companion by Moulinex

Joana

A minha mãe é uma excelente cozinheira! Com ingredientes simples e em pouco tempo saí uma refeição rápida e cheia de sabor... Não sei se por ter saído debaixo das saias dela muito cedo ou o facto de ter tendência a engordar fizeram com que ela me ensinasse pouco! Verdade é que me apanhei sozinha numa casa e não sabia fazer nada! Se calhar o nada é exagero meu mas em comparação com hoje em dia era mesmo nada! Ainda lhe pedi uma vez a receita do arroz doce dela que é assim algo de comer e chorar por mais mas a resposta foi: "Não precisas de saber, quando for para comeres eu faço" e foi isto, não voltei a perguntar nada! Mais ainda, é uma mulher que a cozinha é dela ponto. Mais ninguém tem ordem de ali cozinhar... 

Em contraste, na cada dos pais dele a irmã cozinhava muito, e bem! Ah e estudou cozinha e pastelaria por isso se calhar está tudo dito! Foi na casa deles que primeiro vi a Bimby! Mas era feia e fazia muito barulho e fazia poucas doses de comida... Enfim não me convenceu!

Quando começei a trabalhar procurei saber as condições de aquisição de uma mas depressa desisti! Ou pagava logo tudo ou pagava juros e era um pouco puxada para a minha carteira.

E foi até que num dia de passagem pela Worten do Vasco da Gama deslumbro o robot da Moulinex! Para quem não sabe a Moulinex teve proibida de lançar novos produtos no mercado durante muitos anos mas quando o pôde fazer, fê-lo muitíssimo bem, pelo menos a meu ver,e lançou a Cuisine Companion. Comprei-a na primeira semana em que foi lançada em Portugal em Abril de 2013 e não tenho qualquer vergonha de dizer que comprei em 24x sem juros!

Desde que a tenho já fiz o upgrade para a I-Companione comprei o cesto grande para cozer a vapor. Se calhar já gastei mais em upgrades do que gastaria se tivesse comprado a Bimby mas o breaking deal da Bimby pra mim foi definitivamente a capacidade! E o facto de mesmo com a lâmina inversa desfazer alguns legumes.

i-companion

Faço muito coisa na CC! No Natal passado fiz cabazes de Natal utilizando compotas feitas nela, Licores, bolinhos... Ando-me a aventurar cada vez mais! Os nectares têm sido a última descoberta mas também já andei nos iogurtes! E arroz carolino, de qualquer forma nela, adoro! Deixei de precisar do Agulha porque o Carolino nela saí perfeitinho...

Também adquiri vários livros na WOOK dedicados a este robot que são essencialmente fonte de inspiração. Cliquem aqui para os visualizarem.

Livros Wook CC

Já tive uma demonstração cá em casa da Bimby! Da nova claro... Gosto dela, obviamente que gosto nem vou negar! Mas continuo a não conseguir ultrapassar o facto das quantidades serem pouco generosas... É que eu não gosto de ser escrava da cozinha! Gosto de fazer logo assim grandes doses ao fim-de-semana e assim durante a semana estou despachada e honestamente não achei que a Bimby fizesse isso por mim!

Alguém desse lado que tenha uma e que consiga com as sobras das refeições principais ao fim-de-semana deixar comida para durante a semana? Se sim, digam-me como! Gostava de aprender.

 

See ya 🐞

Pág. 1/2